Запеченная горбуша часто получается сухой, но есть способ полностью изменить результат. Если вы ищете, как приготовить горбушу в духовке так, чтобы она осталась сочной и ароматной, обратите внимание на сочетание апельсинов, мёда и неожиданного ингредиента. Этот рецепт вкусной запеченной рыбы подходит даже для тех, кто раньше избегал горбушу.

Основной секрет в апельсиновой глазури с добавлением белого мисо — непопулярного ингредиента для домашней кухни, который усиливает вкус рыбы без резкой солености. Чтобы понять, как приготовить горбушу в духовке правильно, важно не пересушить филе и дать ему напитаться соусом. В этом рецепте вкусной запеченной рыбы используется запекание при умеренной температуре и обязательный отдых после духовки.

Ингредиенты:

• филе горбуши — 600 г,

• апельсин — 1 крупный,

• мёд — 1,5 ст. л.,

• белая паста мисо — 1 ч. л.,

• оливковое масло — 1 ст. л.,

• соевый соус — 1 ч. л.,

• свежий розмарин — 1 веточка,

• чёрный перец — по вкусу.

Филе смазать соусом, выложить дольки апельсина, запекать 18–20 минут при 180 градусах. После выключения духовки дать рыбе постоять 5 минут.

Это блюдо доказывает: даже простая горбуша может стать ресторанным ужином без сложных техник.

• Калорийность на 100 г: 148 ккал.
• БЖУ: 18,9/6,4/4,1.

Ранее мы делились с вами секретом приготовления редкой, но вкусной речной рыбки.