Универсальное постное жидкое тесто для заливных пирогов — это настоящее спасение для хозяек. Оно не требует раскатывания и подходит для любых начинок: из яблок, капусты, грибов, рыбы с рисом и других.
Для приготовления понадобится: 1,5 стакана муки, 1 стакан воды (можно газированной для пышности), 0,5 стакана растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя.
Рецепт: смешайте муку с разрыхлителем. В отдельной миске соедините воду, масло, соль и сахар. Постепенно всыпайте мучную смесь в жидкую, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Дайте ему постоять 10-15 минут. Форму смажьте маслом, вылейте половину теста, выложите начинку, залейте оставшимся тестом. Выпекайте при 180°C 40-45 минут.
Ранее стало известно, как приготовить постный пирог с капустой: тесто на воде и много сочной начинки.
