Когда хочется пиццу, но без лишних калорий, делаю этот вариант на творожной основе — и результат приятно удивляет. Получается сытно, ароматно и очень вкусно: мягкая, нежная основа с лёгкой корочкой и сочная начинка с расплавленным сыром.
По вкусу — как из пиццерии, а по составу — совсем другая история: много белка, минимум лишнего.
Для приготовления понадобится: творог — 220 г, молоко 1,5% — 80 мл, яйца — 2 шт., мука — 50 г; для начинки — маслины или оливки — 70 г, помидоры черри — 100 г, лёгкий сыр — 50 г, ветчина из курицы или индейки — 150 г.
Творог смешивают с яйцами, молоком и мукой до однородной массы — получается густая основа. Её выкладывают в форму, разравнивают и сверху распределяют нарезанные оливки, половинки черри и кусочки ветчины.
Завершают слоем тертого сыра. Выпекают в разогретой до 180 градусов духовке около 35–40 минут до румяной корочки.
Ранее мы делились рецептом творожных язычков. Печем гору вкусняшек к кофе.
