Зелёная шакшука — это яркая, полезная и невероятно простая альтернатива надоевшему омлету, где яйца готовятся в окружении сочных овощей и зелени буквально за 10 минут, делая утро не только вкусным, но и по-настоящему полезным.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, отправьте 2 зубчика нарезанного чеснока и один крупный сладкий зелёный перец, нарезанный полосками. Обжаривайте 2 минуты, затем добавьте 150 г брокколи (соцветия) и жарьте ещё 3–4 минуты до мягкости, после чего всыпьте горсть свежего шпината и мелко нарезанный зелёный лук, тушите 1 минуту, пока шпинат не уменьшится в объёме. Разровняйте овощи, разбейте сверху 3–4 яйца, посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 4–5 минут. В конце щедро посыпьте свежим укропом.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить зелёную шакшуку, и она понравилась больше классической. Блюдо наполнилось свежими ароматами чеснока и сладкого перца. Невероятная вкуснятина. Помните, чтобы яйца получились идеальной текстуры — с жидким желтком и полностью схватившимся белком, — готовьте шакшуку на медленном огне под крышкой и не перемешивайте.

Ранее стало известно, как приготовить хачапурики из кабачков и творога.