Экстремальные погодные условия могут существенно сократить производство вина Просекко. Сильные проливные дожди способствуют эрозии почвы и вызывают сползание земли под виноградниками Северной Италии, передаёт «Хабар 24».
Ещё одна проблема – засуха. Из-за резких погодных колебаний и аномалий, урожай винограда в Италии может сократиться на одну пятую. Под угрозой могут оказаться и другие сорта вин. В их числе: бургундское, Гран Крю и Каберне-Совиньон. Спрос на игристое вино огромен, за 5 лет он вырос более чем на 33%. Однако собрать урожай в высокогорных районах нелегко. Виноград для Просекко выращивают на склонах, поскольку там лозы получают много солнечного света, а прохлада не позволяет ягодам запекаться.
