Миф о запрете приёма пищи после 18:00 основан на неправильном понимании процессов метаболизма, сказала в беседе с News.ru нутрициолог Вероника Гусакова.

По её словам, снижение веса происходит за счёт уменьшения калорийности рациона: при сужении временных рамок человек, как правило, успевает съесть меньше. Такой же принцип работает в интервальном голодании.

«Последний приём пищи рекомендуется делать не позднее чем за два-три часа до отбоя. Для тех, кто ложится спать в 22:00, оптимальное время ужина — 19:00. Если же предпочитаете отправляться в кровать поздно, то ужин лучше организовать за четыре-пять часов до сна», — пояснила специалист.

Она отметила, что вечерний приём пищи должен быть самым лёгким. К концу дня наш метаболизм замедляется в связи с циркадными ритмами. Белковые продукты в сочетании с овощами — отличное сочетание для ужина. При снижении веса необходимо употребление белковой пищи, чтобы поддерживать постоянный аминокислотный состав в крови.

«Некоторые продукты могут вызывать дискомфорт или избыточное газообразование. Поэтому рекомендуется избегать тяжелой, жареной и жирной пищи перед сном, чтобы исключить нарушение сна», — заключила нутрициолог.