Банка тунца и банка фасоли у меня теперь всегда стоят про запас именно ради этого салата. Открываю обе, добавляю яйца, свежий огурец и хрустящую пекинку — и за 10 минут получается большая миска сытного салата без долгой готовки.

Тунец и яйца дают насыщенность, фасоль делает его ещё питательнее, а огурец с капустой добавляют свежесть и хруст. Заправка из майонеза и зернистой горчицы получается пикантной и отлично связывает все продукты.

Для приготовления вам понадобится: 1 банка консервированного тунца, 1 банка красной или белой фасоли, 4 вареных яйца, 200 г пекинской капусты или айсберга, 2 свежих огурца, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. зернистой или баварской горчицы, 1 небольшой зубчик чеснока по желанию, соль и чёрный перец.

С тунца и фасоли слейте жидкость. Пекинку тонко нашинкуйте, огурцы нарежьте небольшими кусочками, яйца — крупными кубиками.

Соедините все в миске, добавьте тунец и фасоль. Майонез смешайте с горчицей и чесноком, заправьте салат, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Подавать лучше сразу, пока овощи остаются хрустящими.

Личный опыт

Автор Ольга Шмырева уже приготовила этот салат. Получился сочным, свежим и действительно сытным — после такой порции долго не хочется перекусывать. Особенно понравилось сочетание мягкой фасоли с тунцом и хрустящим огурцом. Кстати, половину свежего огурца можно заменить маринованным — вкус станет ярче и пикантнее.